Les recettes
Dessert À servir Froid
Panna cotta aux mini kiwis Nergi®
20 min.
4 personnes
22 NERGI®
Budget mini
Ingrédients
  • Pour le colis: 340 g de mini kiwis Nergi® (2 barquettes)
  • 40 g de sucre en poudre
  • Pour la crème: 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide à 30% de mg
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  • 3 feuilles de gélatine (ou 1 sachet de 2 g d’Agar Agar)
Recette
  1. Mettre les feuilles de gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide.
  2. Verser le lait et la crème liquide dans une casserole.
  3. Ajouter la vanille.
  4. Puis 3 cuillères à soupe de sucre.
  5. Porter à ébullition.
  6. Mélanger.
  7. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées.
  8. Mélanger jusqu'à dissolution.
  9. Verser dans des verrines.
  10. Laisser refroidir à température ambiante.
  11. Réserver au frais pendant 2 heures.
  12. Préparer le coulis : Couper les mini kiwis Nergi®.
  13. Faire chauffer les mini kiwis Nergi® et le sucre à feu moyen pendant 5 minutes.
  14. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.
  15. Disposer la purée de mini kiwis Nergi® dans les verrines.
  16. Décorer de Nergi® coupés en deux.
  17. Déguster !

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NERGI® est un petit fruit 100% naturel.. On le trouve principalement dans les rayons "petits fruits" (framboises, myrtilles, cassis..) et dans les rayons snacking. Nos barquettes sont présentes chez les spécialistes des fruits et légumes, en grande distribution et en restauration hors foyer.