Les recettes
Dessert À servir Froid
Mini cheesecake tout choco aux mini kiwis Nergi®
15 min.
6 personnes
36 NERGI®
Mini
Ingrédients
  • 2 barquettes de Nergi® (340 g)
  • ½ citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 paquet de biscuit type petit beurre
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de chocolat praliné
  • 300 g de fromage frais à tartiner
  • 1 gros oeuf
  • 10 cL de crème liquide
  • 1 g d'agar-agar
  • 80 g de sucre en poudre
Recette
  1. Parent : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir 10 cl de crème fraîche avec l’agar-agar et laisser cuire en remuant 1 minute. Séparer le jaune du blanc d’œuf.
  2. Enfant : Ecraser les biscuits, mélanger les biscuits et ¾ du chocolat fondu. Mélanger le fromage, le sucre, le jaune d’œuf. Incorporer la crème liquide.
  3. Parent : Monter le blanc d’œuf en neige pas trop ferme.
  4. Enfant : Incorporer au mélange au fromage, les œufs en neige.
  5. Parent : Découper de petits ronds de papier sulfurisé à placer au fond de 6 ramequins. Couper la moitié des Nergi® en deux.
  6. Enfant : Placer les ronds de papier sulfurisé au fond des ramequins, répartir le mélange chocolat biscuit et tasser à la cuillère. Déposer les Nergi® contre les bords des ramequins, tranches vers l’extérieur. Couvrir de mélange au fromage. Laisser prendre au réfrigérateur 2 heures.
  7. Parent : Démouler les cheesecakes, ôter le papier. Mixer la moitié d’une barquette de Nergi® avec la cuillerée de sucre roux et le jus du demi-citron.
  8. Enfant : Réchauffer le reste de chocolat, y tremper des Nergi® piqués sur des piques apéritifs. Décorer les cheesecakes de coulis de Nergi® et de brochettes au chocolat.

Restons en contact

Pour recevoir la newsletter,
renseignez votre mail
merci

Des idées, des suggestions…
Contactez-moi

Nous vous invitons à nous contacter à partir de septembre, début de la commercialisation Nergi®
merci

Près de chez vous...
Trouver NERGI®

NERGI® est un Mini Kiwi 100% naturel.. On le trouve principalement dans les rayons "petits fruits" (framboises, myrtilles, cassis..) et dans les rayons snacking. Nos barquettes sont présentes chez les spécialistes des fruits et légumes et en grande distribution.