Les recettes
Plat À servir Chaud
Ceviche de poisson et NERGI®
15 min.
4 personnes
12 NERGI®
Moyen
Ingrédients
  • 12 NERGI® (une barquette de NERGI®)
  • 2 filets de dorade ou de poisson blanc
  • 150 g de crevettes roses décortiquées
  • 4 grappes de groseilles
  • 1 avocat
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron vert
  • Sel, poivre blanc
Recette
  1. 1. Presser le citron vert. Couper le poisson et les crevettes en petits cubes.
  2. 2. Couper ensuite l’avocat en deux, ôter le noyau, détacher la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Puis couper l’avocat en petits cubes.
  3. 3. Arroser immédiatement l’avocat, le poisson et les crevettes de jus de citron.
  4. 4. Engrainer la groseille, couper en deux les NERGI®. Ciseler la ciboulette.
  5. 5. Mélanger tous les éléments de la salade, saler, poivrer, laisser mariner le tout une petite demi-heure. Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.

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