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NERGI®, un fruit millénaire !

NERGI® est le fruit de l’espèce Actinidia arguta également appelé kiwi de Sibérie ou baby kiwi.

La culture de l’Actinidia arguta est longtemps restée sauvage et confidentielle parce que les plantes disponibles produisaient des fruits fragiles et qui ne se conservaient pas.

Dans les années 90, des botanistes néo-zélandais ont eu la bonne idée de croiser des plantes entre elles afin d’en améliorer globalement leurs qualités. Des variétés nouvelles ont ainsi vu le jour. Ces nouvelles variétés bénéficient des qualités gustatives et nutritionnelles des variétés originelles et se différencient en plus par une meilleure tenue et une plus longue conservation des fruits. NERGI® appartient à cette nouvelle génération de variétés.
Ces variétés obtenues par pollinisation naturelle ne sont pas des Organismes Génétiquement Modifiées.

Il existe des plantes mâles et des plantes femelles. Le feuillage est caduc, la floraison intervient mi-mai et les baies poussent en grappe pendant l’été.

La plante produit entre 10 et 50 kg de fruits.

La récolte est réalisée à la main, grain par grain, entre le 20 août et le 10 septembre selon l’année et la région de production.

NERGI® est le fruit d’une culture respectueuse de la nature.

Les NERGI®culteurs conduisent leur verger selon le principe de l’agriculture raisonnée. L’eau, les éléments fertilisants sont apportés avec parcimonie selon les besoins de la plante. Jusqu’à ce jour, la plante présente une très bonne rusticité vis-à-vis des maladies et de ce fait ne nécessite aucune intervention chimique pendant le cycle de production du fruit.

 

Au printemps, à la floraison, abeilles et bourdons raffolent de ses fleurs blanches et très odorantes.

Les NERGI®culteurs sont des producteurs plutôt jeunes qui privilégient la main d’œuvre familiale. Un verger de NERGI® occupe généralement des parcelles de taille limitée, inférieure à 1 ha en moyenne.

Une fois la plantation bien installée, les allées sont maintenues enherbées afin de limiter l’érosion des sols et favoriser le développement harmonieux de la flore et de la faune indispensable à l’équilibre général du verger.

Dans certaines conditions de production, NERGI® peut présenter des petites marques sur la peau.  Ces marques n’ont aucune origine sanitaire et n’altèrent pas la qualité gustative et organoleptique du fruit.

La chair des NERGI® peut également être légèrement rosée : selon les conditions de production (nature des sols, conditions climatiques en vergers…), il s’agit d’une évolution naturelle du fruit et qui n’altère en rien sa qualité gustative.

NERGI® est principalement cultivé en France et dans certains pays du Sud de l’Europe. L’objectif est de limiter l’impact environnemental en rapprochant le plus possible les zones de production favorables à la culture de NERGI® aux zones les plus dynamiques pour la consommation des baies fruitières.

Après récolte, NERGI® est affiné en chambre froide.

Le sucre, la fermeté du fruit sont parmi les principaux critères d’appréciation du stade de maturité optimale pour la commercialisation du fruit.

NERGI® est principalement conditionné en barquette plastique de 125g avec couvercle de protection. C’est le conditionnement idéal pour la protection d’une baie pendant les transports et la mise en rayons. Les fruits conditionnés sont de calibre homogène, non lavés.

NERGI® est également disponible en barquettes cartonnées de 125g ou des caissettes en bois de 750g, ainsi qu’en shaker plastique 125g, idéal pour une consommation sur le pouce.

Parce que le respect de l’environnement est une priorité pour NERGI®, tous ses conditionnements sont recyclables.

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Où trouver NERGI® ? Nous vous invitons à nous contacter en septembre dans la mesure où NERGI® est commercialisé entre septembre et novembre.
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NERGI® est une petit baie fruitière. On le trouve principalement dans le rayon des petits fruits, framboises, myrtilles, cassis et dans les nouveaux espaces dédiés au snacking. Nos barquettes sont présentes chez les spécialistes des fruits et légumes, en grande distribution et en restauration hors foyer.