Le ricette
Platti unici À servir Caldo
Spezzatino di merluzzo, latte di cocco e NERGI®
20 min.
4 persone
12 NERGI®
Medio
Ingredienti
  • 1 vaschetta di NERGI®
  • 4 fette di merluzzo da 150 gr.
  • 30 cL di latte di cocco
  • 1 porro
  • Peperoncino
  • ½ mazzetto di erba cipollina
  • Curcuma
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
Ricette
  1. Lavare i porri e l’erba cipollina, poi tritarli finemente.
  2. Tagliare a metà le fette di merluzzo.
  3. In una padella, versare 1 cucchiaio di olio, poi aggiungere il porro. Far cuocere per due minuti (senza doratura).
  4. Insaporire con la curcuma e versare il latte di cocco, ad ebollizione. Quindi, aggiungere il merluzzo e salare. Condire a piacere con il peperoncino.
  5. Cuocere coperchiato a fuoco basso per altri 6-7 minuti. Aggiungere i NERGI® tagliati a metà e cospargere con erba cipollina.
  6. Servire subito, accompagnato da riso bianco.

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