Le ricette
Dolce per servire Tiepido
Pancake di zucca di Halloween ai Nergi® Baby Frutto
50 min.
4 persone
8 NERGI®
Budget mini
Ingredienti
  • 1 vaschetta di Nergi® Baby Frutto
  • 300 g di polpa di zucca
  • 150 g di farina integrale
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 200 ml di latte di riso
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • Cannella
  • Per la guarnizione: Nergi®, mandorle, salsa di lamponi, pinoli, gocce di cioccolato
Ricette
  1. Cuocere la zucca e passarla nel frullatore a immersione con il latte fino a ottenere una purea.
  2. In un recipiente, mescolare la purea con i tuorli d’uovo, l’olio di oliva, lo zucchero vanigliato, la farina, il lievito in polvere e la cannella.
  3. Montare gli albumi a neve e incorporarli a poco a poco nel preparato.
  4. Far riscaldare un po’ di olio in un tegame e cuocere i pancake 1 minuto per lato.
  5. Infilzare 2 mandorle per riprodurre le corna.
  6. Tagliare a metà un Nergi® per riprodurre gli occhi, aggiungere i pinoli a mo’ di denti, versare la salsa di lamponi per il sangue.
  7. Per il naso: inserire una goccia o un pezzo di cioccolato al centro del pancake.
  8. Ripetere la stessa operazione per gli altri pancake. © Charline Wirth

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