Le ricette
Platti unici À servir Caldo
Ceviche di pesce e NERGI®
15 min.
4 persone
12 NERGI®
Medio
Ingredienti
  • 1 vaschetta di NERGI®
  • 2 filetti di orata (o altro pesce bianco)
  • 150 gr. di gamberi (già puliti)
  • 4 grappolini di ribes
  • 1 avocado
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • 1 lime
  • Sale, pepe bianco
Ricette
  1. Spremere il lime. Tagliare l’orata e i gamberi a dadini.
  2. Dividere a metà l’avocado, estrarre il nocciolo e rimuovere la polpa con l’aiuto di un cucchiaio, quindi tagliarlo a cubetti.
  3. Cospargere rapidamente avocado, orata e gamberetti con il succo di limone.
  4. Sgranare il ribes e tagliare a metà tutti i NERGI®, quindi tritare l'erba cipollina.
  5. Mescolare tutti gli ingredienti dell’insalata, condire con sale e pepe, poi lasciare marinare per circa mezz'ora. Irrorare con un filo d’olio prima di servire.

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