Rezepte
Hauptgang À servir Heiß
Wok süß-sauer mit Nergi®
20 min.
4 personen
12 NERGI®
Mittleres
Zutaten
  • 1 Schale NERGI®
  • 450 g Filet vom Schwein
  • ½ gelbe Paprika
  • ½ rote Paprika
  • 1 süßliche Zwiebel
  • 1 EL neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl
  • 1 EL süßliche Sojasoße
  • 1 EL salzige Sojasoße
  • ¼ TL Piment d'Espelette, eine rote Chili-Sorte
  • 1 EL nicht-gesalzene Erdnüsse
Rezept
  1. Zu Beginn die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch und die Paprika in kleine Würfel schneiden, die NERGI®-Beeren halbieren und die Erdnüsse grob hacken. Die Sojasoße mit dem Piment d'Espelette vermischen.
  2. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten, dann das Gemüse und die Soße hinzugeben.
  3. Sobald das Fleisch fertig ist, die NERGI®-Beeren hinzugeben und alles für etwa 1 Minute braten.
  4. Mit Reis servieren und die gehackten Erdnüsse darüber streuen.
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