Rezepte
zu dienen Kälte
Nergi® Mini-Kiwis – Bananen Pancakes
20 min.
2 personen
6 NERGI®
Kleines Budget
Zutaten
  • 6 Nergi® Mini-Kiwis
  • 1 reife Banane
  • 50g Haferflocken
  • 50g Vollkornmehl
  • 2 Bio-Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Kokosfett
Rezept
  1. Banane schälen, fein zermußen und zusammen mit den Eiern verrühren
  2. Backpulver, Mehl und Haferflocken trocken in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Bananen-Ei-Masse und Milch zu den trockenen Zutaten geben und in einem Mixer oder mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.
  4. Kokosfett in eine heiße Pfanne geben und mit Hilfe einer kleinen Kelle den Teig in diese füllen.
  5. Bei mittlerer Hitze alle Pancakes ausbacken und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen.
  6. Schichte die Pancakes zu einem Turm und gib auf die Spitze ein paar Nergi®.

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