Rezepte
Hauptgang À servir Heiß
Ceviche mit NERGI®
15 min.
4 personen
12 NERGI®
Mittleres
Zutaten
  • 1 Schale NERGI®
  • 2 Filets von der Dorade oder einem anderen weißen Fisch
  • 150 g Garnelen
  • 4 Trauben rote Johannisbeeren
  • 1 Avocado
  • 1 kleines Bund Schnittlauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Limette
  • Salz, weißer Pfeffer
Rezept
  1. Zunächst die Limette auspressen, danach den Fisch und die Garnelen in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mithilfe eines Esslöffels herausholen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  3. Den Limettensaft über Fisch, Garnelen und Avocado geben.
  4. Den Schnittlauch waschen und zerkleinern, die Johannisbeeren putzen und vom Stiel lösen.
  5. Die NERGI®-Beeren halbieren und zusammen mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln.

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